Cupcake

Ingredientes:

1 1/2 xícara de açúcar
300g de manteiga "amolecida"
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
10 gotas de essência de baunilha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio

Modo de preparo: 

Bata na batedeira, a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um sempre batendo. Junte a essência de baunilha e bata mais um pouco, acrescente a farinha de trigo e bata até ficar bem agregado, depois junte o leite e bata até ficar homogênio. Por último, para evitar que pequena bolinhas fiquem inteiras, peneire juntos o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Asse em temperatura média de 15 a 20 minutos.

  Cobertura de baunilha: 

30 ml de essência de baunilha

400g de gordura vegetal em temperatura ambiente

400g açúcar de confeiteiro peneirado

corante em gel (cores variadas: rosa, amarelo, azul etc).

 

Decoração: a gosto.